Содержание статьи
Ингредиенты:
- Клубника — 300 г (очищенная и нарезанная)
- Мука — 100 г
- Сахар — 100 г
- Соль — щепотка
- Яйца — 3 штуки
- Молоко — 300 мл
- Ванильный экстракт — 1 чайная ложка
- Сливочное масло — для смазывания формы
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 165 ккал
- Белки: 4,5 г
- Жиры: 4,9 г
- Углеводы: 25,4 г
Рецепт:
- Подготовка:
- Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
- Смажьте форму для выпечки сливочным маслом.
- На дно формы равномерно распределите нарезанную клубнику.
- Приготовление теста:
- В миске смешайте муку, сахар и щепотку соли.
- В другой миске взбейте яйца, затем добавьте молоко и ванильный экстракт, хорошо перемешайте.
- Соедините сухие и жидкие ингредиенты, перемешайте до однородности.
- Выпекание:
- Аккуратно вылейте тесто поверх клубники в подготовленной форме.
- Поставьте в духовку и выпекайте около 35-40 минут, пока поверхность не станет золотистой и тесто полностью схватится.
- Подача:
- Клафути подается теплым или при комнатной температуре. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой или добавить немного сливок.
Рекомендации:
- Клубника: Используйте свежую клубнику; если клубника влажная, перед использованием слегка обсушите её бумажным полотенцем, чтобы избежать излишней влаги в блюде.
- Тесто: Для более нежной текстуры клафути, тщательно взбивайте яйца с сахаром до светлой пены перед добавлением остальных ингредиентов.
- Выпекание: Клафути должно быть устойчивым, но слегка податливым в центре при нажатии. Не пережаривайте, чтобы избежать сухости.
- Сервировка: Прекрасно сочетается с мороженым или свежими ягодами на стороне.
