Клафути с абрикосами

Ингредиенты:

• Абрикосы — 500 г (около 10-12 штук)
• Сахар — 100 г
• Мука — 100 г
• Молоко — 250 мл
• Яйца — 4 шт.
• Ванильный экстракт — 1 чайная ложка
• Сливочное масло — для смазывания формы
• Сахарная пудра — для подачи

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 157 ккал
• Белки: 4.5 г
• Жиры: 3.7 г
• Углеводы: 25.5 г

Рецепт:

1. Подготовка абрикосов:
   • Абрикосы помойте, разрежьте пополам и удалите косточки.
2. Подготовка формы для запекания:
   • Форму для запекания смажьте сливочным маслом и выложите абрикосы разрезом вверх.
3. Приготовление теста:
   • В миске взбейте яйца с сахаром до легкости.
   • Добавьте муку и тщательно перемешайте.
   • Влейте молоко и добавьте ванильный экстракт, перемешайте до получения однородной массы.
4. Запекание:
   • Разлейте тесто равномерно по абрикосам в форме.
   • Поставьте в предварительно разогретую до 180°C духовку и выпекайте около 35-40 минут до золотистой корочки.
5. Подача:
   • Готовый клафути остудите немного и посыпьте сахарной пудрой перед подачей.

Рекомендации:

• Выбирайте спелые, но твердые абрикосы, чтобы они не развалились в процессе выпекания.
• При желании в тесто можно добавить корицу или кардамон для более насыщенного аромата.
• Клафути можно подавать как в теплом, так и в холодном виде.
• Для разнообразия попробуйте использовать другие фрукты, такие как вишни, сливы или ягоды.