Киш с курицей и грибами

Ингредиенты:

• Песочное тесто (можно купить готовое) — 1 упаковка (около 300 г)
• Куриное филе — 200 г
• Шампиньоны — 200 г
• Лук — 1 шт.
• Сливки 20% — 200 мл
• Яйца — 3 шт.
• Твердый сыр — 100 г
• Сливочное масло — для жарки
• Соль, перец — по вкусу

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 237 ккал
• Белки: 10 г
• Жиры: 17 г
• Углеводы: 12 г

Рецепт:

1. Подготовка теста: Раскатайте песочное тесто и выложите его в форму для запекания, сформировав бортики.
2. Подготовка начинки: Куриное филе нарежьте мелкими кусочками и обжарьте на сковороде до готовности. Отдельно обжарьте нарезанные лук и шампиньоны.
3. Смешивание компонентов: Размешайте сливки с яйцами, добавьте натертый сыр. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Формирование киша: На тесто выложите курицу и грибы, залейте сливочно-яичной смесью.
5. Выпекание: Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, пока поверхность не станет золотистой.

Рекомендации:

• Для более ароматного вкуса добавьте в начинку немного чеснока или трав (например, тимьян или розмарин).
• Если у вас нет готового песочного теста, его можно приготовить самостоятельно из муки, сливочного масла, яйца и немного соли.
• Перед выпеканием киша можно проколоть тесто в нескольких местах вилкой, чтобы избежать образования пузырей.
• После выпекания дайте кишу немного остыть перед подачей, это поможет ему установиться и облегчит разрезание.