Содержание статьи
Ингредиенты:
- Готовое тесто для киша (можно использовать слоеное) — 1 упаковка (около 250 г)
- Куриное филе (вареное или жареное) — 300 г
- Лук репчатый — 1 штука (средний)
- Сливки 20-30% жирности — 200 мл
- Яйца — 3 штуки
- Тертый сыр (например, эмменталь или грюйер) — 100 г
- Соль, перец — по вкусу
- Масло для смазывания формы
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 256 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 16 г
- Углеводы: 16 г
Рецепт:
- Подготовка основы: Разогрейте духовку до 180°C. Тесто раскатайте и выложите в смазанную маслом форму для пирога, сделайте бортики.
- Приготовление начинки: Куриное филе нарежьте мелкими кусочками. Лук нарежьте и обжарьте на сковороде до мягкости.
- Смешивание ингредиентов для заливки: В миске взбейте яйца со сливками, добавьте соль и перец.
- Формирование киша: На тесто выложите курицу и лук, залейте яично-сливочной смесью. Посыпьте сверху тертым сыром.
- Выпекание: Запекайте киш в духовке 35-40 минут, пока заливка не схватится, а верх не подрумянится.
Рекомендации:
- Выбор теста: Для упрощения рецепта используйте готовое тесто, но вы также можете приготовить его самостоятельно.
- Варианты начинки: Можно добавить в начинку грибы, ветчину или овощи для разнообразия.
- Консистенция заливки: Убедитесь, что заливка равномерно распределена по начинке.
- Проверка готовности: Киш готов, когда заливка полностью застыла, а края теста золотистые.
- Подача: Подавайте киш теплым как основное блюдо или закуску.
