Кисель из толокна

Ингредиенты:

• Толокно (овсяные отруби) — 100 г
• Вода — 1 л
• Сахар — 50 г (по желанию)
• Соль — щепотка

КБЖУ на 100 г:

• Калорийность: 62 ккал
• Белки: 1.5 г
• Жиры: 1 г
• Углеводы: 12 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Тщательно промойте толокно под проточной водой.
2. Замачивание толокна:
   • Залейте толокно 1 литром холодной воды и оставьте на 2-3 часа, чтобы отруби разбухли.
3. Варка киселя:
   • Поставьте кастрюлю с замоченным толокном на медленный огонь.
   • Постоянно помешивая, доведите до кипения.
   • Уменьшите огонь и варите 10-15 минут до загустения.
   • По желанию добавьте сахар и щепотку соли, перемешайте до полного растворения сахара.
4. Остывание и подача:
   • Снимите кисель с огня и дайте ему немного остыть.
   • Разлейте кисель по тарелкам или кружкам. Подавайте теплым или охладите в холодильнике.

Рекомендации:

• Для улучшения вкуса киселя можно добавить в него свежие или сушеные фрукты в процессе варки.
• Если предпочитаете более сладкий вкус, увеличьте количество сахара или добавьте мед после снятия киселя с огня.
• Кисель из толокна можно использовать не только как напиток, но и как основу для легких десертов, например, добавив в него ягоды или орехи перед подачей.
• Для получения более гладкой текстуры, толокно можно измельчить в блендере до варки.