Кисель из сухофруктов

Ингредиенты:

1. Сухофрукты (изюм, курага, чернослив) — 200 грамм
2. Вода — 2 литра
3. Крахмал (картофельный или кукурузный) — 3 столовые ложки
4. Сахар — по вкусу (около 100 грамм)
5. Лимонная кислота — на кончике ножа

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: примерно 60 ккал
• Белки: 0.2 г
• Жиры: 0.1 г
• Углеводы: 14.7 г

Рецепт:

1. Замачивание сухофруктов: Промойте сухофрукты и залейте их 1,5 литрами воды. Оставьте на 2-3 часа или на ночь.
2. Варка сухофруктов: Поставьте кастрюлю с сухофруктами и водой на огонь, доведите до кипения. Варите на медленном огне 15-20 минут.
3. Приготовление киселя: Разведите крахмал в оставшейся холодной воде. Тонкой струйкой влейте разведенный крахмал в кастрюлю, постоянно помешивая. Добавьте сахар и лимонную кислоту. Доведите до кипения и варите 1-2 минуты, пока кисель не загустеет.
4. Охлаждение и подача: Дайте киселю остыть, затем подавайте его холодным или теплым.

Рекомендации:

• Выбирайте сухофрукты хорошего качества, без сахара и консервантов.
• Количество сахара и лимонной кислоты можно регулировать по вкусу.
• Перед добавлением крахмала убедитесь, что сухофрукты хорошо размягчились.
• Кисель можно приготовить на основе одного вида сухофруктов или смешать несколько видов для разнообразия вкуса.
• Храните кисель в холодильнике и употребляйте в течение 2-3 дней.