Содержание статьи
Ингредиенты:
- Сухофрукты (изюм, курага, чернослив) — 200 грамм
- Вода — 2 литра
- Крахмал (картофельный или кукурузный) — 3 столовые ложки
- Сахар — по вкусу (около 100 грамм)
- Лимонная кислота — на кончике ножа
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: примерно 60 ккал
- Белки: 0.2 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 14.7 г
Рецепт:
- Замачивание сухофруктов: Промойте сухофрукты и залейте их 1,5 литрами воды. Оставьте на 2-3 часа или на ночь.
- Варка сухофруктов: Поставьте кастрюлю с сухофруктами и водой на огонь, доведите до кипения. Варите на медленном огне 15-20 минут.
- Приготовление киселя: Разведите крахмал в оставшейся холодной воде. Тонкой струйкой влейте разведенный крахмал в кастрюлю, постоянно помешивая. Добавьте сахар и лимонную кислоту. Доведите до кипения и варите 1-2 минуты, пока кисель не загустеет.
- Охлаждение и подача: Дайте киселю остыть, затем подавайте его холодным или теплым.
Рекомендации:
- Выбирайте сухофрукты хорошего качества, без сахара и консервантов.
- Количество сахара и лимонной кислоты можно регулировать по вкусу.
- Перед добавлением крахмала убедитесь, что сухофрукты хорошо размягчились.
- Кисель можно приготовить на основе одного вида сухофруктов или смешать несколько видов для разнообразия вкуса.
- Храните кисель в холодильнике и употребляйте в течение 2-3 дней.
