Кисель из черной смородины

Ингредиенты:

1. Черная смородина — 300 г
2. Вода — 1 л
3. Сахар — 100-150 г (по вкусу)
4. Крахмал (картофельный или кукурузный) — 2 ст. л.
5. Вода для крахмала — 50 мл

КБЖУ на 100 г:

• Калории: примерно 70 ккал
• Белки: 0.6 г
• Жиры: 0.2 г
• Углеводы: 16 г

(Данные КБЖУ приблизительные и могут варьироваться в зависимости от содержания сахара.)

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Смородину тщательно вымыть.
   • Если используете свежие ягоды, их можно немного размять.
2. Приготовление ягодного отвара:
   • Поместить смородину в кастрюлю, залить водой.
   • Довести до кипения, варить на медленном огне 5 минут.
   • Процедить через сито или марлю, чтобы избавиться от кожицы и семян.
3. Добавление сахара и крахмала:
   • Вернуть полученный отвар в кастрюлю, добавить сахар, довести до кипения.
   • Крахмал развести в 50 мл воды, добавить в кипящий отвар, постоянно помешивая, до загустения.
4. Подача:
   • Кисель подавать теплым или охлажденным.

Рекомендации:

• Количество сахара можно регулировать в зависимости от кислоты смородины и вашего вкуса.
• Важно постоянно помешивать кисель после добавления крахмала, чтобы избежать образования комков.
• Если вы предпочитаете более густой кисель, увеличьте количество крахмала.
• Можно добавить в кисель лимонную цедру или корицу для дополнительного аромата.
• Этот напиток идеален для летнего обеда или ужина, как освежающий и полезный десерт.