Содержание статьи
Ингредиенты:
- Водоросли нори — 4 листа
- Рис для суши — 2 стакана (около 400 г)
- Уксус рисовый — 2 столовые ложки
- Сахар — 1 чайная ложка
- Соль — ½ чайной ложки
- Огурец — 1 шт. (средний)
- Морковь — 1 шт. (средняя)
- Яйца — 2 шт.
- Ветчина или крабовые палочки — 200 г
- Кунжутное масло — 1 чайная ложка
- Соевый соус, васаби, маринованный имбирь для подачи
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: примерно 150-200 ккал
- Белки: 6-8 г
- Жиры: 3-5 г
- Углеводы: 25-30 г
Рецепт:
- Приготовление риса:
- Промойте рис до чистой воды, затем варите его в соотношении 1:1,5 (рис:вода) до готовности.
- Смешайте готовый рис с рисовым уксусом, сахаром и солью, остудите до комнатной температуры.
- Подготовка ингредиентов:
- Огурец и морковь нарежьте тонкими полосками, отварите морковь до мягкости.
- Яйца взбейте с солью и приготовьте из них тонкий омлет, нарежьте его на полоски.
- Ветчину или крабовые палочки также нарежьте полосками.
- Сборка кимпаба:
- На бамбуковый коврик для суши положите лист нори.
- Равномерно распределите по нори слой риса, оставляя свободным немного места с одной стороны.
- На рис выложите огурец, морковь, омлет и ветчину (или крабовые палочки).
- Аккуратно скрутите рулет с помощью коврика.
- Нарезка и подача:
- Нарежьте рулет на порционные кусочки.
- Подавайте кимпаб с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.
Рекомендации:
- Качество риса: Важно использовать специальный рис для суши, так как он лучше держит форму.
- Толщина слоя риса: Не делайте слой риса слишком толстым.
- Наполнители: Можно экспериментировать с разными видами начинки в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями.
- Острота васаби: Будьте осторожны с количеством васаби, так как он очень острый.
- Подходит для: Кимпаб отлично подходит в качестве перекуса или легкого обеда.
