Содержание статьи
Ингредиенты:
- Тыквенное пюре – 200 г
- Мука – 200 г
- Сахар – 100 г
- Растительное масло – 100 мл
- Яйцо – 1 штука
- Разрыхлитель – 1 чайная ложка
- Ванильный экстракт – 1 чайная ложка
- Корица – 1 чайная ложка
- Мускатный орех – ½ чайной ложки
- Соль – щепотка
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 295 ккал
- Белки: 3.5 г
- Жиры: 15.4 г
- Углеводы: 35.7 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
- Подготовьте форму для кексов, выстелите бумажными формочками.
- Приготовление теста:
- В большой миске смешайте тыквенное пюре, растительное масло, яйцо и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте до однородности.
- В другой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и соль.
- Постепенно добавляйте сухую смесь в мокрую, перемешивая до тех пор, пока не исчезнут комочки.
- Выпекание:
- Разложите тесто по формочкам, заполняя каждую на 2/3.
- Выпекайте в духовке 20-25 минут или до сухой зубочистки.
- Дайте кексам остыть в форме на 10 минут, затем переложите на решетку для полного остывания.
- Подача:
- Подавайте кексы при комнатной температуре. По желанию можно украсить сахарной пудрой или глазурью.
Рекомендации:
- Тыквенное пюре: Лучше всего использовать домашнее пюре, так как оно меньше водянистое по сравнению с покупным. Для приготовления пюре тыкву нужно запечь в духовке до мягкости, затем измельчить в блендере.
- Консистенция теста: Если тесто получается слишком жидким, добавьте немного муки.
- Проверка готовности: Всегда проверяйте готовность кексов с помощью зубочистки – она должна выйти сухой из центра кекса.
- Хранение: Кексы можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней или заморозить на более длительный срок.
