Содержание статьи
Ингредиенты:
- Гречневая крупа – 200 г
- Мясо (говядина, свинина или курица) – 300 г
- Лук репчатый – 1 шт. (средний размер)
- Морковь – 1 шт. (средний размер)
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Вода – 600 мл
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
КБЖУ на 100 гр:
- Калории: 145 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 15 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов: Мясо нарежьте на небольшие кусочки. Лук и морковь очистите и мелко нарежьте.
- Обжаривание мяса: На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до золотистой корочки. Добавьте нарезанный лук и морковь, жарьте все вместе еще несколько минут.
- Добавление гречки: Промойте гречневую крупу под проточной водой и добавьте к мясу с овощами. Перемешайте и обжарьте вместе 2-3 минуты.
- Тушение: Залейте содержимое сковороды водой, добавьте соль и перец. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой на медленном огне до готовности гречки и мяса, около 20-30 минут.
Рекомендации:
- Для приготовления этого блюда лучше выбирать мясо с небольшим количеством жира, чтобы каша получилась более сочной.
- Перед добавлением гречки в сковороду ее можно слегка обжарить на сухой сковороде до появления орехового аромата, это придаст блюду дополнительный вкус.
- Чтобы каша была более ароматной, можно добавить в нее лавровый лист или другие специи по вкусу во время тушения.
- Подавать гречневую кашу с мясом рекомендуется горячей, свежеприготовленной. Отлично сочетается с овощными салатами или свежими овощами.
- Если хотите сделать блюдо более диетическим, используйте куриную грудку без кожи и замените растительное масло на оливковое.
