Картошка с салом в фольге на углях

Ингредиенты:

• Картофель — 1 кг (примерно 4-5 средних картофелины)
• Сало (нарезанное на маленькие кубики) — 200 г
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Лук репчатый — 1 шт. (средний, нарезанный кольцами или полукольцами)
• Фольга для запекания

КБЖУ на 100 гр:

• Калории: 180 ккал
• Белки: 3 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 20 г

Рецепт:

1. Подготовка картофеля:
   • Тщательно вымойте картофель. Можете очистить его, но с кожей картофель получается более ароматным.
   • Сделайте на каждом картофелине несколько глубоких надрезов.
2. Подготовка начинки:
   • В каждый надрез вставьте кусочки сала и лук.
   • Посолите и поперчите картофель по вкусу.
3. Запекание на углях:
   • Оберните каждую картофелину в фольгу, убедитесь, что фольга плотно закрыта.
   • Поместите картофель на решетку над горячими углями или прямо в угли.
   • Запекайте около 40-60 минут, в зависимости от размера картофелин. Проверяйте готовность, аккуратно раскрыв фольгу и проткнув картофель вилкой.

Рекомендации:

• Выбор картофеля: Лучше всего подойдет картофель среднего размера, так как он равномерно пропечется.
• Сало: Выбирайте сало с прослойками мяса, это добавит блюду сочности.
• Угли: Дождитесь, пока угли не станут хорошо разгоревшимися, чтобы избежать чрезмерного дыма и сажи.
• Подача: Подавайте картошку горячей, сразу после приготовления. Отлично сочетается с зеленью и сметаной.