Ингредиенты:
- Картофель: 1 кг (очищенный и нарезанный)
- Твердый сыр: 200 г (нарезанный кубиками или натертый)
- Яйца: 2 шт. (для теста)
- Мука: 3-4 столовые ложки
- Соль и перец: по вкусу
- Чеснок: 2 зубчика (измельченные)
- Зелень (укроп или петрушка): 2 столовые ложки (мелко нарезанная)
- Растительное масло: для смазывания противня
КБЖУ на 100 гр:
- Калорийность: 198 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 9 г
- Углеводы: 23 г
Рецепт приготовления:
- Подготовка картофеля:
- Отварите картофель в подсоленной воде до готовности, затем слейте воду и разомните картофель в пюре.
- Добавьте в картофельное пюре яйца, муку, измельченный чеснок, зелень, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородности.
- Формирование зраз:
- Возьмите небольшое количество картофельной массы, сформируйте лепешку.
- Положите в центр лепешки кусочек сыра, затем аккуратно защипите края, формируя зразы.
- Выпекание:
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Смажьте противень растительным маслом и выложите зразы.
- Запекайте в духовке около 20-30 минут до золотистой корочки.
- Подача:
- Подавайте горячими, украсив свежей зеленью.
Рекомендации:
- Консистенция теста: Убедитесь, что картофельное тесто не слишком влажное; при необходимости добавьте еще немного муки.
- Выбор сыра: Используйте сыр, который хорошо плавится, например, моцареллу или чеддер.
- Передача вкусов: Для большей ароматности добавьте в тесто немного мускатного ореха или паприки.
- Подача: Эти зразы отлично сочетаются с кисло-сладкими соусами или сметаной.
