Содержание статьи
Ингредиенты:
- Картофель: 1 кг
- Молоко: 100 мл
- Сливочное масло: 50 г
- Соль: по вкусу (около 1 чайной ложки)
- Черный перец: по вкусу
- Мускатный орех (по желанию): щепотка
- Тертый сыр (по желанию, для корочки): 50 г
КБЖУ на 100 грамм продукта:
- Калории: 90 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 3 г
- Углеводы: 14 г
Рецепт:
- Подготовка картофеля: Очистите картофель и нарежьте его на равные кусочки. Залейте картофель холодной водой, добавьте соль и доведите до кипения. Варите до мягкости, около 15-20 минут.
- Приготовление пюре: Слейте воду и хорошо разомните картофель толкушкой до однородности. Добавьте горячее молоко, сливочное масло, черный перец и мускатный орех. Перемешайте до получения гладкой массы.
- Запекание: Переложите пюре в смазанную маслом форму для запекания, разровняйте поверхность. Посыпьте сверху тертым сыром, если используете. Запекайте в предварительно разогретой до 200°C духовке 20-25 минут, пока не образуется золотистая корочка.
Рекомендации:
- Выбор картофеля: Для пюре лучше всего подходит картофель средней крахмалистости, такой как сорта «Синеглазка» или «Ред Скарлетт».
- Консистенция пюре: Если пюре кажется слишком густым, добавьте немного больше молока или сливочного масла.
- Добавление ароматов: Не стесняйтесь экспериментировать с добавлением различных специй, таких как чеснок порошок или розмарин, для разнообразия вкуса.
- Подача: Подавайте пюре горячим как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясным блюдам.
