Содержание статьи
Ингредиенты:
- Картофель: 1 кг
- Молоко: 200 мл
- Яйцо (желательно домашнее): 1 шт.
- Сливочное масло: 50 г
- Соль: по вкусу
- Мускатный орех (по желанию): щепотка
КБЖУ на 100 г:
- Калории: примерно 85 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 15 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов: Очистите картофель и нарежьте его на равные куски. Яйцо отварите вкрутую (примерно 10 минут после закипания воды).
- Варка картофеля: Поместите картофель в кастрюлю с холодной водой, добавьте соль. Варите до готовности (около 20-25 минут после закипания воды).
- Приготовление пюре: Слейте воду из кастрюли с картофелем. Добавьте сливочное масло и молоко. Разомните картофель толкушкой или использовать миксер для пюре. Должна получиться однородная масса.
- Добавление яйца: Добавьте в пюре мелко нарезанное отварное яйцо и тщательно перемешайте. При желании можно добавить щепотку мускатного ореха.
- Подача: Подавайте горячим, украсив зеленью или дополнительным кусочком сливочного масла.
Рекомендации:
- Выбор картофеля: Для пюре лучше всего подходит картофель средней или высокой крахмалистости.
- Консистенция пюре: Для более мягкого пюре можно добавить больше молока или масла.
- Температура молока: Используйте теплое молоко, чтобы пюре было более нежным.
- Избегание комков: Чтобы избежать образования комков, хорошо разомните картофель до добавления остальных ингредиентов.
- Хранение: Храните остатки пюре в холодильнике и перед подачей можно разогреть.
