Содержание статьи
Ингредиенты:
- Картофель — 1 кг (около 6-7 средних картофелин)
- Куриные бедра или грудки — 500 г
- Молоко — 100 мл
- Сливочное масло — 50 г
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 1 столовая ложка
- Зелень (петрушка или укроп) для украшения
КБЖУ на 100 грамм:
- Калорийность: примерно 120 ккал
- Белки: 7 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 12 г
Рецепт:
- Подготовка курицы:
- Промойте курицу и обсушите бумажным полотенцем. Разделите на порции. Посолите и поперчите каждый кусок. Положите в форму для запекания, сбрызните растительным маслом.
- Выдавите чеснок через пресс и равномерно распределите по курице.
- Запекайте в духовке, предварительно разогретой до 180°C, примерно 30-40 минут до золотистой корочки.
- Приготовление картофельного пюре:
- Картофель очистите, нарежьте кубиками и отварите в подсоленной воде до готовности (около 20-25 минут).
- Слейте воду, добавьте молоко и сливочное масло к картофелю. Пюрируйте с помощью толкушки или миксера до однородной массы. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте соль и перец.
- Сборка блюда:
- Выложите готовое картофельное пюре на тарелку, сверху разместите запеченную курицу. Украсьте зеленью.
Рекомендации:
- Выбор курицы: Лучше использовать бедра, так как они более сочные и ароматные, но если вы предпочитаете менее жирное мясо, выбирайте грудки.
- Картофель: Для пюре лучше выбирать картофель средней крахмалистости, такой как сорт «Юка Голд».
- Дополнения: В картофельное пюре можно добавить немного тертого сыра или сливки для более насыщенного вкуса.
- Подача: Это блюдо отлично сочетается с легким овощным салатом или свежими овощами.
