Картофельное пюре с курицей

Ингредиенты:

1. Картофель – 500 г (около 4-5 средних картофелин)
2. Куриная грудка (без кожи) – 300 г
3. Молоко – 100 мл
4. Сливочное масло – 30 г
5. Соль – по вкусу
6. Черный молотый перец – по вкусу
7. Чеснок – 1-2 зубчика (по желанию)
8. Растительное масло (для жарки) – 2-3 ст.л.
9. Зелень для украшения (петрушка, укроп) – по желанию

КБЖУ на 100 г:

• Калории: примерно 110 ккал
• Белки: 10 г
• Жиры: 4 г
• Углеводы: 10 г

(Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от используемых продуктов).

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Картофель очистите и нарежьте на равные части для равномерного варки.
   • Курицу нарежьте на маленькие кусочки.
2. Варка картофеля:
   • Залейте картофель водой, добавьте соль и варите до готовности (около 20 минут после закипания).
3. Приготовление курицы:
   • На сковороде разогрейте растительное масло.
   • Обжарьте курицу до золотистой корочки, добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу.
4. Приготовление пюре:
   • Слейте воду из картофеля, добавьте сливочное масло и молоко.
   • Разомните картофель до однородной массы.
5. Сервировка:
   • Выложите пюре на тарелку, сверху добавьте курицу.
   • Украсьте зеленью по желанию.

Рекомендации:

• Качество картофеля: для пюре лучше выбирать картофель средней крахмалистости.
• Консистенция пюре: чтобы пюре было нежным, используйте теплое молоко и масло.
• Правильная нарезка курицы: равномерные кусочки обеспечат одновременное прожаривание.
• Чеснок: добавляйте его за 1-2 минуты до окончания жарки, чтобы избежать горечи.
• Проверка готовности картофеля: легко протыкается вилкой.
• Способы подачи: это блюдо отлично сочетается с овощным салатом или зеленью.