Содержание статьи
Ингредиенты:
- Картофель – 500 г (около 4-5 средних картофелин)
- Куриная грудка (без кожи) – 300 г
- Молоко – 100 мл
- Сливочное масло – 30 г
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
- Чеснок – 1-2 зубчика (по желанию)
- Растительное масло (для жарки) – 2-3 ст.л.
- Зелень для украшения (петрушка, укроп) – по желанию
КБЖУ на 100 г:
- Калории: примерно 110 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 4 г
- Углеводы: 10 г
(Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от используемых продуктов).
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Картофель очистите и нарежьте на равные части для равномерного варки.
- Курицу нарежьте на маленькие кусочки.
- Варка картофеля:
- Залейте картофель водой, добавьте соль и варите до готовности (около 20 минут после закипания).
- Приготовление курицы:
- На сковороде разогрейте растительное масло.
- Обжарьте курицу до золотистой корочки, добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу.
- Приготовление пюре:
- Слейте воду из картофеля, добавьте сливочное масло и молоко.
- Разомните картофель до однородной массы.
- Сервировка:
- Выложите пюре на тарелку, сверху добавьте курицу.
- Украсьте зеленью по желанию.
Рекомендации:
- Качество картофеля: для пюре лучше выбирать картофель средней крахмалистости.
- Консистенция пюре: чтобы пюре было нежным, используйте теплое молоко и масло.
- Правильная нарезка курицы: равномерные кусочки обеспечат одновременное прожаривание.
- Чеснок: добавляйте его за 1-2 минуты до окончания жарки, чтобы избежать горечи.
- Проверка готовности картофеля: легко протыкается вилкой.
- Способы подачи: это блюдо отлично сочетается с овощным салатом или зеленью.
