Содержание статьи
Ингредиенты:
- Картофель – 500 г (около 4-5 средних картофелин)
- Шампиньоны (или любые другие грибы) – 200 г
- Молоко – 100 мл
- Сливочное масло – 30 г
- Лук репчатый – 1 шт. (среднего размера)
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
- Растительное масло (для жарки грибов) – 2 ст.л.
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения (по желанию)
КБЖУ на 100 г:
- Калории: примерно 90 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 4 г
- Углеводы: 12 г
(Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов).
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Картофель очистить и нарезать на равные части.
- Грибы и лук нарезать небольшими кусочками.
- Варка картофеля:
- Залить картофель водой, добавить соль и варить до готовности (примерно 20-25 минут после закипания).
- Приготовление грибов:
- На сковороде разогреть растительное масло.
- Обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить грибы и жарить до готовности. Посолить и поперчить по вкусу.
- Приготовление пюре:
- Отваренный картофель размять, добавить сливочное масло и молоко, взбить до однородной консистенции.
- Сборка блюда:
- Выложить пюре на тарелку, сверху разложить грибы с луком.
- Украсить зеленью по желанию.
Рекомендации:
- Выбор картофеля: для пюре лучше всего подходит картофель средней крахмалистости.
- Консистенция пюре: теплое молоко и масло сделают пюре более нежным и воздушным.
- Приготовление грибов: важно обжарить грибы до золотистого цвета, чтобы они приобрели насыщенный вкус.
- Измельчение лука: мелко нарезанный лук придаст блюду приятный аромат и вкус.
- Готовность картофеля: он должен быть мягким и легко протыкаться вилкой.
- Подача блюда: картофельное пюре с грибами хорошо сочетается с свежими овощными салатами.
