Картофельное пюре с грибами

Ингредиенты:

1. Картофель – 500 г (около 4-5 средних картофелин)
2. Шампиньоны (или любые другие грибы) – 200 г
3. Молоко – 100 мл
4. Сливочное масло – 30 г
5. Лук репчатый – 1 шт. (среднего размера)
6. Соль – по вкусу
7. Черный молотый перец – по вкусу
8. Растительное масло (для жарки грибов) – 2 ст.л.
9. Зелень (укроп, петрушка) – для украшения (по желанию)

КБЖУ на 100 г:

• Калории: примерно 90 ккал
• Белки: 2 г
• Жиры: 4 г
• Углеводы: 12 г

(Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов).

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Картофель очистить и нарезать на равные части.
   • Грибы и лук нарезать небольшими кусочками.
2. Варка картофеля:
   • Залить картофель водой, добавить соль и варить до готовности (примерно 20-25 минут после закипания).
3. Приготовление грибов:
   • На сковороде разогреть растительное масло.
   • Обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить грибы и жарить до готовности. Посолить и поперчить по вкусу.
4. Приготовление пюре:
   • Отваренный картофель размять, добавить сливочное масло и молоко, взбить до однородной консистенции.
5. Сборка блюда:
   • Выложить пюре на тарелку, сверху разложить грибы с луком.
   • Украсить зеленью по желанию.

Рекомендации:

• Выбор картофеля: для пюре лучше всего подходит картофель средней крахмалистости.
• Консистенция пюре: теплое молоко и масло сделают пюре более нежным и воздушным.
• Приготовление грибов: важно обжарить грибы до золотистого цвета, чтобы они приобрели насыщенный вкус.
• Измельчение лука: мелко нарезанный лук придаст блюду приятный аромат и вкус.
• Готовность картофеля: он должен быть мягким и легко протыкаться вилкой.
• Подача блюда: картофельное пюре с грибами хорошо сочетается с свежими овощными салатами.