Содержание статьи
Ингредиенты:
- Картофель: 1 кг (около 4-5 средних картофелин)
- Молоко: 100 мл
- Сливочное масло: 50 г
- Соль: 1 чайная ложка
- Перец (по вкусу)
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 85 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 3 г
- Углеводы: 14 г
Рецепт:
- Подготовка картофеля: Очистите картофель и нарежьте его на одинаковые кусочки, чтобы он варился равномерно.
- Варка картофеля: Залейте картофель водой так, чтобы она покрывала его на 2-3 см, добавьте соль. Доведите до кипения и варите на медленном огне до мягкости (около 20 минут).
- Измельчение картофеля: Слейте воду, оставив немного на дне кастрюли. Используя погружной блендер, начните измельчать картофель, постепенно добавляя теплое молоко и масло.
- Доведение до консистенции: Взбивайте до получения однородной массы. Если нужно, добавьте еще молока или масла для более кремовой текстуры.
- Подача: Подавайте горячим, посыпав сверху перцем или зеленью по вкусу.
Рекомендации:
- Выбор картофеля: Лучше всего для пюре подходит картофель средней клейкости.
- Консистенция пюре: Не переборщите с молоком и маслом, чтобы пюре не получилось слишком жидким.
- Использование блендера: Не переусердствуйте с блендером, иначе пюре может стать клейким.
- Подогрев молока и масла: Подогревайте молоко и масло перед добавлением в картофель, это поможет получить более нежную текстуру пюре.
- Специи и добавки: Экспериментируйте с добавлением чеснока, зелени или сыра для разнообразия вкуса.
