Картофельное пюре

Ингредиенты:

• Картофель — 1 кг (примерно 6-7 средних картофелин)
• Молоко — 200 мл
• Сливочное масло — 50 г
• Соль — по вкусу
• Черный перец — по вкусу

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 85 ккал
• Белки: 2 г
• Жиры: 3 г
• Углеводы: 14 г

Рецепт:

1. Подготовка картофеля:
   • Тщательно вымойте картофель. Очистите его от кожуры и нарежьте на равные части, чтобы ускорить процесс варки.
2. Варка картофеля:
   • Поместите картофель в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она полностью покрывала картофель. Добавьте немного соли.
   • Варите картофель на среднем огне до мягкости, примерно 20-30 минут. Готовый картофель легко прокалывается вилкой.
3. Приготовление пюре:
   • Слейте воду и оставьте картофель на пару минут в кастрюле, чтобы излишки влаги выпарились.
   • Добавьте сливочное масло и немного молока. Пюрируйте картофель толкушкой или миксером до однородной консистенции, постепенно добавляя оставшееся молоко до желаемой густоты.
   • Попробуйте пюре на вкус и при необходимости добавьте соль и перец.
4. Подача:
   • Подавайте картофельное пюре горячим. Оно отлично сочетается с соусом, мясными или овощными блюдами.

Рекомендации:

• Выбор картофеля: Для пюре лучше всего подходит мягкий сорт картофеля, такой как «Руссет» или «Юкон Голд».
• Консистенция: Для более кремовой текстуры используйте горячее молоко.
• Инструменты: Используйте толкушку или ручной миксер для пюре, чтобы избежать клейкости, которая может возникнуть при использовании электрического блендера.
• Добавки: Экспериментируйте с добавлением чеснока, зелени или сыра для разнообразия вкуса.