Картофельная запеканка в микроволновке

Ингредиенты:

• Картофель — 4 средних штуки (около 400 г)
• Яйца — 2 шт.
• Молоко — 100 мл
• Твердый сыр — 50 г
• Соль, перец — по вкусу
• Сливочное масло — для смазывания формы

КБЖУ на 100 г:

• Калории: примерно 105 ккал
• Белки: 4 г
• Жиры: 4 г
• Углеводы: 15 г

Рецепт:

1. Картофель хорошо вымойте, очистите и нарежьте тонкими ломтиками или натрите на крупной терке.
2. В глубокой миске взбейте яйца с молоком, добавьте соль и перец.
3. Добавьте к яично-молочной смеси нарезанный картофель и перемешайте.
4. Форму для микроволновки смажьте сливочным маслом.
5. Выложите в неё картофельную смесь.
6. Посыпьте сверху тертым сыром.
7. Запекайте в микроволновке на максимальной мощности в течение 15-20 минут.
8. Проверьте готовность картофеля вилкой — он должен быть мягким.

Рекомендации:

• Для придания запеканке более насыщенного вкуса можно добавить в смесь измельченный чеснок или любимые травы.
• Если у вас нет терки, картофель можно нарезать очень тонкими ломтиками.
• Вместо твердого сыра можно использовать моцареллу или другой сыр, который хорошо тянется.
• После готовности дайте запеканке немного остыть в микроволновке, чтобы она стала более плотной.
• Это блюдо отлично подойдет для быстрого обеда или ужина и может быть сервировано с легким салатом.