Содержание статьи
Ингредиенты:
- Картофель – 800 г
- Шампиньоны – 300 г
- Лук репчатый – 1 большая головка
- Растительное масло – 3 ст. ложки
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
- Чеснок – 2 зубчика
КБЖУ на 100 грамм продукта:
- Калории: 103 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 3 г
- Углеводы: 16 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Картофель тщательно вымыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками или натереть на крупной терке.
- Лук нарезать тонкими полукольцами.
- Шампиньоны нарезать пластинками.
- Чеснок измельчить.
- Приготовление грибов:
- На сковороде на растительном масле обжарьте лук до прозрачности, добавьте грибы и жарьте все вместе до готовности грибов. В конце добавить измельченный чеснок, соль и перец по вкусу.
- Сборка запеканки:
- В форму для запекания выложите слой картофеля, затем слой грибов с луком.
- Повторите слои, завершая слоем картофеля.
- Если желаете, можете слегка сбрызнуть верхний слой растительным маслом.
- Запекание:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Запекайте запеканку около 40-50 минут до золотистой корочки на картофеле.
Рекомендации:
- Для дополнительной ароматности можно добавить к грибам немного сушеных трав, таких как тимьян или розмарин.
- Проверяйте готовность картофеля, проткнув его вилкой; он должен быть мягким.
- Подавайте запеканку горячей, украсив свежей зеленью. Это прекрасно сочетается с простым зеленым салатом или свежими овощами.
- Запеканку можно хранить в холодильнике и подогревать перед подачей, она хорошо сохраняет вкус и текстуру.
