Картофельная запеканка без мяса в духовке

Ингредиенты:

1. Картофель — 1 кг
2. Лук — 1 шт. (среднего размера)
3. Сливки (10-20% жирности) — 200 мл
4. Твердый сыр — 100 г
5. Яйца — 2 шт.
6. Чеснок — 2 зубчика
7. Соль — по вкусу
8. Молотый черный перец — по вкусу
9. Мускатный орех (по желанию) — щепотка
10. Сливочное масло — для смазывания формы
11. Зелень (укроп, петрушка) — для украшения

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 105 ккал
• Белки: 3,5 г
• Жиры: 4,5 г
• Углеводы: 13 г

Эти значения являются приблизительными и могут незначительно изменяться в зависимости от конкретных продуктов и их производителей.

Рецепт:

1. Картофель очистить, нарезать тонкими ломтиками. Лук мелко нарезать. Чеснок измельчить.
2. В кастрюле вскипятить сливки, добавить лук, чеснок, соль, перец и мускатный орех. Держать на огне 2-3 минуты.
3. В смазанную маслом форму выложить слоями картофель, поливая каждый слой горячими сливками с луком и специями.
4. Взбить яйца и равномерно залить ими картофель.
5. Посыпать тертым сыром.
6. Запекать в предварительно разогретой до 180 °C духовке 40-50 минут, до золотистой корочки.
7. Дать немного остыть перед подачей. Украсить зеленью.

Рекомендации:

• Тщательно следите за тем, чтобы картофель был нарезан тонкими и равномерными ломтиками, это обеспечит равномерное пропекание.
• Сливки можно заменить на молоко или растительное молоко для более легкой версии.
• Если желаете более яркого вкуса, добавьте в сливки немного горчицы или любимых трав.
• Перед подачей дайте запеканке немного остыть, это упростит разрезание на порции и улучшит вкус.
• Эту запеканку можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к легким салатам или овощам.