Содержание статьи
Ингредиенты:
- Картофель — 800 г
- Говяжий или смешанный фарш — 500 г
- Помидоры — 300 г
- Лук — 1 большая шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Сыр твердый (например, моцарелла или чеддер) — 100 г
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Специи (например, базилик, орегано) — по вкусу
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 140 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 7 г
- Углеводы: 12 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Очистите и нарежьте картофель дольками или кружочками толщиной примерно 0.5 см.
- Нарежьте лук полукольцами, а чеснок мелко нарубите.
- Помидоры нарежьте кружочками.
- Натрите сыр на крупной терке.
- Жарка фарша:
- На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, обжарьте до мягкости.
- Добавьте фарш, обжаривайте, разбивая комки, до полной готовности. Приправьте солью, перцем и специями.
- Сборка запеканки:
- В форму для запекания выложите слой картофеля, затем слой фарша, сверху распределите кружочки помидоров.
- Повторите слои, завершите слоем картофеля.
- Посыпьте все тертым сыром.
- Запекание:
- Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
- Запекайте около 40-50 минут, пока картофель не станет мягким, а верх запеканки зарумянится.
Рекомендации:
- Выбор картофеля: Используйте картофель твердых сортов, так как он лучше держит форму при запекании.
- Проверка готовности: Чтобы убедиться, что картофель пропекся, проткните его вилкой или зубочисткой.
- Сервировка: Подавайте запеканку горячей, украшенной свежей зеленью, такой как петрушка или базилик.
- Вариации: Вы можете добавить слои других овощей, например, баклажанов или перца, для увеличения питательности и разнообразия вкусов.
- Хранение: Остатки запеканки можно хранить в холодильнике до 3 дней и подогревать перед подачей.
