Караимские пирожки

Ингредиенты:

• Для теста:
  • Мука: 500 г
  • Вода: 200 мл
  • Растительное масло: 3 столовые ложки
  • Соль: 1 чайная ложка
• Для начинки:
  • Фарш мясной (говяжий или бараний): 500 г
  • Лук репчатый: 3 шт.
  • Соль и перец по вкусу

КБЖУ на 100 г:

• Калории: примерно 260 ккал
• Белки: 12 г
• Жиры: 15 г
• Углеводы: 20 г

Рецепт:

1. Приготовление теста:
   • Смешайте муку с солью.
   • Добавьте растительное масло и воду.
   • Замесите эластичное тесто.
   • Накройте тесто полотенцем и дайте ему отдохнуть на 30 минут.
2. Приготовление начинки:
   • Мелко нарежьте лук.
   • Смешайте лук с фаршем.
   • Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте.
3. Формирование пирожков:
   • Разделите тесто на небольшие кусочки.
   • Раскатайте каждый кусочек в тонкий круглый пласт.
   • Положите на середину каждого пласта немного начинки.
   • Сложите тесто пополам, защипните края, формируя полумесяц.
4. Жарка пирожков:
   • Разогрейте сковороду с растительным маслом.
   • Обжарьте пирожки с обеих сторон до золотистой корочки.
5. Подача:
   • Подавайте горячими.

Рекомендации:

• Толщина теста: Старайтесь раскатывать тесто достаточно тонко, чтобы пирожки не получились тяжелыми.
• Начинка: Не перегружайте пирожки начинкой, чтобы тесто не разошлось во время жарки.
• Жарка: Обжаривайте пирожки на среднем огне, чтобы они прожарились равномерно, не подгорая.
• Подача: Караимские пирожки хорошо сочетаются с простыми овощными салатами или кисло-сладкими соусами.
• Хранение: Храните пирожки в холодильнике и подогревайте перед подачей, если не съедены сразу.