Содержание статьи
Ингредиенты:
- Белокочанная капуста – 1 кг
- Свинина (или говядина) – 500 г
- Лук репчатый – 2 средних головки
- Морковь – 1 большая
- Томатная паста – 2 столовые ложки
- Растительное масло – 3 столовые ложки
- Вода – 100 мл
- Соль, перец – по вкусу
- Лавровый лист – 2 шт.
КБЖУ на 100 гр:
- Калории: 120 ккал
- Белки: 7 г
- Жиры: 8 г
- Углеводы: 5 г
Это приблизительные значения, которые могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов и их количества.
Рецепт:
- Подготовка овощей: Нашинкуйте капусту тонкой соломкой. Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте полукольцами.
- Обжаривание мяса: Нарежьте мясо небольшими кусочками и обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу.
- Обжаривание овощей: На отдельной сковороде обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь, жарьте еще несколько минут. Затем добавьте томатную пасту и немного воды, тушите 5 минут.
- Слоение: В глубокий противень выкладывайте слоями: половина капусты, мясо, овощи с томатной пастой, оставшаяся капуста. Между слоями можно добавить лавровый лист.
- Запекание: Залейте содержимое противня водой, накройте фольгой и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 1 час. За 15 минут до готовности можно снять фольгу для формирования золотистой корочки.
Рекомендации:
- Выбирайте мясо с небольшим количеством жира, это добавит блюду сочности.
- Можно добавить чеснок или травы (например, укроп или петрушку) для аромата.
- Если хотите сделать блюдо менее калорийным, используйте куриное филе вместо свинины или говядины.
- Следите за уровнем влаги в процессе запекания: если капуста начнет подгорать, добавьте немного воды.
- Это блюдо отлично подойдет как для обеда, так и для ужина, его также удобно брать с собой в качестве перекуса.
