Капуста маринованная в банке

Ингредиенты

1. Белокочанная капуста — 1 кг
2. Морковь — 2 шт. (средних)
3. Вода — 1 литр
4. Столовый уксус (9%) — 100 мл
5. Сахар — 4 ст.л. (около 60 г)
6. Соль — 2 ст.л. (без верха, около 30 г)
7. Лавровый лист — 2-3 шт.
8. Черный перец горошком — 5-6 шт.
9. Растительное масло — 100 мл

КБЖУ на 100 гр

Калорийность: ~25 ккал Белки: ~1 г Жиры: ~0,2 г Углеводы: ~5 г

(Примечание: данные приблизительные, точные значения могут варьироваться в зависимости от добавленных ингредиентов.)

Рецепт

1. Подготовка ингредиентов:
   • Капусту нашинкуйте тонкими полосками.
   • Морковь очистите и натрите на крупной терке.
2. Приготовление маринада:
   • В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте сахар, соль, лавровый лист, перец горошком.
   • Добавьте уксус и растительное масло, доведите до кипения.
3. Засолка капусты:
   • Смешайте капусту с морковью в большой миске или тазу.
   • Залейте капусту горячим маринадом.
   • Перемешайте и оставьте на 1-2 часа для маринования.
4. Разложение по банкам:
   • Разложите капусту по стерилизованным банкам.
   • Закройте крышками и храните в холодильнике.

Рекомендации

• Убедитесь, что капуста полностью покрыта маринадом.
• После маринования капуста должна стать мягче и приобрести кисло-сладкий вкус.
• Храните маринованную капусту в холодильнике не более 1-2 месяцев.
• Этот рецепт хорош для приготовления быстрой закуски или как дополнение к основным блюдам.