Капуста брокколи в кляре

Ингредиенты:

1. Брокколи — 1 кг
2. Пшеничная мука — 100 г
3. Яйцо — 2 шт.
4. Молоко — 150 мл
5. Соль, перец — по вкусу
6. Растительное масло — для жарки

КБЖУ на 100 г:

• Калории: примерно 125 ккал
• Белки: 5 г
• Жиры: 6 г
• Углеводы: 10 г

(Данные КБЖУ приблизительные.)

Рецепт:

1. Подготовка брокколи:
   • Разделить брокколи на соцветия.
   • Отварить в подсоленной воде 3-4 минуты, затем вынуть и остудить.
2. Приготовление кляра:
   • В миске взбить яйца.
   • Добавить молоко, муку, соль и перец. Перемешать до однородности.
3. Жарка брокколи:
   • Обмакнуть каждое соцветие брокколи в кляр.
   • Обжарить в разогретом растительном масле до золотистого цвета.
   • Выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
4. Подача:
   • Подавать горячими, можно со свежими овощами или соусом.

Рекомендации:

• Важно не переварить брокколи, чтобы соцветия оставались упругими.
• Жарьте на среднем огне, чтобы кляр не подгорал и равномерно прожаривался.
• При желании в кляр можно добавить специи для дополнительного вкуса.
• Блюдо подходит как самостоятельная закуска или как гарнир к мясным блюдам.