Содержание статьи
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука пшеничная — 150 г
- Сахар — 100 г
- Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка
- Какао-порошок — 2 столовые ложки
- Молоко — 120 мл
- Растительное масло — 60 мл
- Яйцо — 1 штука
Для крема «Чиз»:
- Сливочный сыр — 200 г
- Сливочное масло (мягкое) — 50 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Ванильный экстракт — 1 чайная ложка
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 345 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 17 г
- Углеводы: 43 г
Рецепт:
- Приготовление теста: В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и какао-порошок. В другой миске взбейте яйцо, молоко и растительное масло. Смешайте сухие и жидкие ингредиенты до однородности.
- Выпекание капкейков: Разогрейте духовку до 180°C. Наполните формочки для капкейков на 2/3 тестом. Выпекайте 20-25 минут. Остудите капкейки.
- Приготовление крема: Взбейте сливочный сыр с маслом до пышности. Постепенно добавляя сахарную пудру и ваниль, продолжайте взбивать до гладкости.
- Украшение капкейков: Нанесите крем на остывшие капкейки с помощью кондитерского мешка.
Рекомендации:
- Точность ингредиентов: Соблюдайте точные пропорции ингредиентов для лучшего результата.
- Тесто: Не перемешивайте тесто слишком интенсивно, чтобы избежать уплотнения.
- Проверка готовности: Капкейки готовы, когда зубочистка, вставленная в центр, выходит чистой.
- Охлаждение капкейков: Перед нанесением крема убедитесь, что капкейки полностью остыли.
- Хранение: Храните капкейки в прохладном месте, чтобы крем не растаял.
