Содержание статьи
Ингредиенты:
- Селедка (филе) — 200 г
- Черный хлеб (лучше ржаной) — 200 г
- Сливочное масло — 50 г
- Лук красный — 1 шт. (средний)
- Укроп — небольшой пучок
- Лимон — ½ шт.
- Шпажки для канапе
КБЖУ на 100 грамм:
- Калорийность: ~220 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 10 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Селедку нарезать на небольшие кусочки, размером с укус.
- Черный хлеб нарезать на маленькие квадратики или другие формы с помощью формочки для печенья.
- Лук красный нарезать тонкими полукольцами.
- Укроп мелко нарезать.
- Лимон нарезать на тонкие кружочки, затем каждый кружочек разделить на 4 части.
- Сборка канапе:
- На каждый кусочек хлеба намазать немного сливочного масла.
- Сверху положить кусочек селедки.
- Добавить лук, укроп и кусочек лимона.
- Скрепить канапе шпажкой.
Рекомендации:
- Хлеб: Для канапе лучше использовать свежий, но плотный хлеб, чтобы он не размокал.
- Селедка: Если селедка слишком соленая, можно замочить ее в молоке или воде на несколько часов, чтобы убрать лишнюю соль.
- Подача: Канапе с селедкой и черным хлебом идеально подходят для предложения гостям в качестве закуски на праздничном столе или буфете.
- Вариации: Можно экспериментировать с добавлением других ингредиентов, например, добавить тонкий кружочек вареного картофеля между хлебом и селедкой для дополнительного вкуса и текстуры.
- Хранение: Готовые канапе лучше всего подавать сразу, так как со временем хлеб может подсыхать, а селедка и овощи терять свежесть.
