Канапе с киви и сельдью

Ингредиенты:

• Сельдь (филе) – 200 г
• Киви – 2 шт.
• Черный хлеб (можно использовать ржаной или цельнозерновой) – 100 г
• Сливочное масло – 50 г
• Лимонный сок – 1 столовая ложка
• Зелень (укроп или петрушка) – для украшения
• Черный перец (молотый) – по вкусу

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: 208 ккал
• Белки: 9 г
• Жиры: 14 г
• Углеводы: 11 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Филе сельди нарежьте тонкими полосками.
   • Киви очистите и нарежьте тонкими кружочками.
   • Хлеб нарежьте на маленькие квадратики или круглые формы при помощи формочки.
   • Сливочное масло размягчите до комнатной температуры.
2. Сборка канапе:
   • Смажьте каждый кусочек хлеба тонким слоем сливочного масла.
   • На хлеб выложите кружок киви, а сверху – полоску сельди.
   • Капните немного лимонного сока на сельдь и посыпьте сверху молотым черным перцем.
3. Украшение и подача:
   • Украсьте каждое канапе веточкой укропа или листочком петрушки.
   • Подавайте на большом блюде или деревянной доске.

Рекомендации:

• При выборе сельди обратите внимание на свежесть и качество продукта. Лучше использовать сельдь слабой соли.
• Хлеб для канапе лучше выбирать с плотной текстурой, чтобы он не размокал.
• Киви и лимонный сок добавят закуске свежесть и яркость вкуса, но важно не переусердствовать, чтобы не заглушить вкус сельди.
• Эти канапе можно подать с белым сухим вином, которое отлично подчеркнет вкус закуски.