Кальмары в сливочном соусе

Ингредиенты:

1. Кальмары (очищенные, нарезанные кольцами) — 500 г
2. Сливки 20-30% жирности — 200 мл
3. Лук репчатый (мелко нарезанный) — 1 шт.
4. Чеснок (измельченный) — 2 зубчика
5. Оливковое масло — 2 столовые ложки
6. Белое сухое вино — 50 мл
7. Соль, черный молотый перец — по вкусу
8. Зелень (укроп, петрушка) — для украшения

КБЖУ на 100 грамм продукта:

• Калории: 134 ккал
• Белки: 14 г
• Жиры: 7 г
• Углеводы: 3 г

(Примечание: Расчет КБЖУ является приблизительным и может варьироваться в зависимости от используемых продуктов.)

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов: Промойте и нарежьте кальмары кольцами. Мелко нарежьте лук и чеснок.
2. Обжаривание кальмаров: На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте кальмары на сильном огне в течение 2-3 минут до золотистого цвета. Выложите кальмары из сковороды.
3. Приготовление соуса: В той же сковороде обжарьте лук до мягкости, добавьте чеснок и жарьте еще минуту. Влейте вино, дайте ему немного выпариться. Затем добавьте сливки, соль и перец. Тушите на медленном огне 5 минут.
4. Добавление кальмаров в соус: Верните кальмары в сковороду к соусу, перемешайте и прогрейте все вместе еще несколько минут.
5. Подача: Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью.

Рекомендации:

• Не пережаривайте кальмары, чтобы они остались мягкими и нежными.
• Для соуса лучше использовать качественные сливки средней жирности.
• Белое вино добавляет приятную кислинку и аромат соусу, но при желании его можно опустить или заменить на куринный бульон.
• Это блюдо хорошо сочетается с рисом, пастой или свежими овощами.
• Вы можете экспериментировать с добавлением различных специй и трав для изменения вкуса соуса.