Содержание статьи
Ингредиенты:
- Молодые кабачки — 300 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 50 г
- Твердый сыр (например, пармезан) — 30 г
- Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка
- Соль — по вкусу (примерно 1/2 чайной ложки)
- Черный перец — по вкусу
- Оливковое масло — для смазывания вафельницы
КБЖУ на 100 г:
- Калорийность: 139 ккал
- Белки: 6,8 г
- Жиры: 7,1 г
- Углеводы: 11,6 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Кабачки помойте, очистите от кожицы (если кожица грубая) и натрите на терке с мелкими отверстиями.
- Сыр натрите на мелкой терке.
- В миске смешайте натертый кабачок, яйцо, муку, тертый сыр, разрыхлитель, соль и перец.
- Приготовление вафель:
- Вафельницу хорошо разогрейте и смажьте небольшим количеством оливкового масла.
- Выложите достаточное количество теста в вафельницу, чтобы покрыть дно, но не переполняйте.
- Закройте вафельницу и выпекайте вафли до золотистого цвета и хрустящей корочки, обычно это занимает около 5-7 минут в зависимости от мощности вашей вафельницы.
- Подача:
- Подавайте вафли горячими, украсив свежими травами или предложив соус на ваш выбор, например, сметанный или чесночный.
Рекомендации:
- Выбирайте молодые кабачки, так как они мягче и легче натираются.
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного чеснока или лукового порошка.
- Если вы предпочитаете более плотные вафли, увеличьте количество муки до 75 г.
- Чтобы избежать прилипания вафлей к вафельнице, убедитесь, что она хорошо смазана и разогрета.
- Эти вафли отлично подходят для завтрака или как закуска в течение дня, особенно если вы ищете что-то легкое и питательное.
