Кабачковые котлеты

Ингредиенты:

1. Кабачок – 1 шт. (среднего размера, примерно 300 г)
2. Яйцо – 1 шт.
3. Чеснок – 2 зубчика
4. Мука пшеничная – 3 ст.л.
5. Сыр твердый – 50 г
6. Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
7. Соль, перец – по вкусу
8. Растительное масло – для жарки

КБЖУ на 100 гр:

• Калории: 120 ккал
• Белки: 5 г
• Жиры: 7 г
• Углеводы: 8 г

Рецепт:

1. Кабачок натрите на крупной терке и слегка отожмите от лишней жидкости.
2. В миску добавьте к кабачку измельченный чеснок, нарезанную зелень, сыр, натертый на мелкой терке.
3. Добавьте в смесь яйцо, муку, соль и перец.
4. Тщательно перемешайте до однородной массы.
5. На сковороде разогрейте растительное масло.
6. Ложкой выкладывайте смесь, формируя котлеты.
7. Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки.

Рекомендации:

• Отожмите кабачок как можно лучше, чтобы котлеты не разваливались.
• Чтобы сделать блюдо более диетическим, можно запекать котлеты в духовке при 180°C примерно 20 минут.
• Количество муки можно регулировать в зависимости от влажности кабачка.
• Для разнообразия вкуса в котлеты можно добавить измельченные грибы или морковь.
• Подавайте котлеты с соусом на ваш выбор – сметанным, томатным или чесночным.