Содержание статьи
Ингредиенты:
- Кабачки – 500 г
- Вода – 100 мл (или по необходимости)
- Сливочное масло – 20 г
- Соль – по вкусу
- Черный перец – по вкусу
КБЖУ на 100 гр:
- Калории: примерно 40 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 4 г
(Эти значения могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов.)
Рецепт:
- Подготовка кабачков: Кабачки хорошо вымойте, удалите кожицу и семена. Нарежьте кабачки на маленькие кубики.
- Варка кабачков: Возьмите кастрюлю, добавьте воду и нарезанные кабачки. Варите на среднем огне под крышкой до мягкости, примерно 15-20 минут. Проверьте готовность кабачков – они должны быть мягкими.
- Измельчение кабачков: Откиньте кабачки на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Затем переложите их обратно в кастрюлю или в чашу блендера.
- Приготовление пюре: Добавьте сливочное масло к кабачкам и измельчите блендером до однородной консистенции. При необходимости добавьте немного воды, в которой варились кабачки. Посолите и поперчите по вкусу.
- Доведение до готовности: Поставьте кастрюлю с пюре на огонь и прогрейте, помешивая, на протяжении нескольких минут.
Рекомендации:
- Выбирайте молодые кабачки, так как у них более нежная кожица и мякоть.
- Кожицу с кабачков можно не снимать, если она тонкая – это добавит пюре дополнительную питательную ценность и цвет.
- Для разнообразия вкуса в кабачковое пюре можно добавить чеснок, зелень или специи, такие как мускатный орех.
- Это блюдо отлично подойдет в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам.
- Кабачковое пюре также можно использовать как основу для супов-пюре или для кормления малышей.
