Кабачки жареные на сковороде с чесноком и майонезом

Ингредиенты:

• Кабачки — 500 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Майонез — 3 столовые ложки
• Растительное масло — для жарки
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Зелень (укроп или петрушка) — для украшения

КБЖУ на 100 гр продукта:

• Калорийность: 134 ккал
• Белки: 1.2 г
• Жиры: 11 г
• Углеводы: 8 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Кабачки помыть, обсушить и нарезать кружочками толщиной примерно 0.5 см.
   • Чеснок мелко нарезать или пропустить через чеснокодавилку.
2. Жарка кабачков:
   • На сковороде разогреть растительное масло.
   • Выложить кружочки кабачков, жарить на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон, посолить и поперчить по вкусу.
   • Жарить партиями, чтобы кабачки не тушились, а обжаривались.
3. Добавление чеснока и майонеза:
   • К жареным кабачкам добавить майонез и чеснок.
   • Перемешать и тушить на слабом огне еще 2-3 минуты.
4. Подача:
   • Подавать горячими, посыпав свежей зеленью.

Рекомендации:

• Толщина кабачков: Не нарезайте кабачки слишком тонко, чтобы они не разваривались и сохраняли текстуру после жарки.
• Майонез: Выбирайте майонез по вкусу, можно использовать с пониженным содержанием жира или заменить на сметану для более легкой версии блюда.
• Чеснок: Добавление чеснока придает блюду пикантность, но его количество можно корректировать в зависимости от ваших предпочтений.
• Жарка: Жарьте кабачки на хорошо разогретой сковороде, чтобы получить красивую корочку.