Содержание статьи
Ингредиенты:
- Кабачки — 500 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Майонез — 3 столовые ложки
- Растительное масло — для жарки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Зелень (укроп или петрушка) — для украшения
КБЖУ на 100 гр продукта:
- Калорийность: 134 ккал
- Белки: 1.2 г
- Жиры: 11 г
- Углеводы: 8 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Кабачки помыть, обсушить и нарезать кружочками толщиной примерно 0.5 см.
- Чеснок мелко нарезать или пропустить через чеснокодавилку.
- Жарка кабачков:
- На сковороде разогреть растительное масло.
- Выложить кружочки кабачков, жарить на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон, посолить и поперчить по вкусу.
- Жарить партиями, чтобы кабачки не тушились, а обжаривались.
- Добавление чеснока и майонеза:
- К жареным кабачкам добавить майонез и чеснок.
- Перемешать и тушить на слабом огне еще 2-3 минуты.
- Подача:
- Подавать горячими, посыпав свежей зеленью.
Рекомендации:
- Толщина кабачков: Не нарезайте кабачки слишком тонко, чтобы они не разваривались и сохраняли текстуру после жарки.
- Майонез: Выбирайте майонез по вкусу, можно использовать с пониженным содержанием жира или заменить на сметану для более легкой версии блюда.
- Чеснок: Добавление чеснока придает блюду пикантность, но его количество можно корректировать в зависимости от ваших предпочтений.
- Жарка: Жарьте кабачки на хорошо разогретой сковороде, чтобы получить красивую корочку.
