Кабачки в кляре в духовке

Ингредиенты:

• Кабачки — 2 средних (около 500 г, нарезать кружочками толщиной 0.5 см)
• Яйца — 2 шт.
• Молоко — 100 мл
• Пшеничная мука — 100 г
• Соль — 1 чайная ложка
• Черный молотый перец — 1/2 чайной ложки
• Растительное масло — для смазывания противня

КБЖУ на 100 грамм:

• Калорийность: 128 ккал
• Белки: 5 г
• Жиры: 5 г
• Углеводы: 16 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Промойте и нарежьте кабачки кружочками. Подготовьте противень, смазав его растительным маслом или застелив пергаментной бумагой.
2. Приготовление кляра:
   • В глубокой миске взбейте яйца с молоком. Добавьте соль и перец.
   • Постепенно всыпайте муку, продолжая взбивать до получения однородной массы без комков.
3. Панировка кабачков:
   • Окуните каждый кружочек кабачка в кляр, обеспечивая равномерное покрытие.
4. Выпекание:
   • Выложите кабачки на подготовленный противень в один слой.
   • Запекайте в предварительно разогретой до 200°C духовке около 20-25 минут или до золотистой корочки.
5. Подача:
   • Подавайте кабачки горячими, украсив свежими травами или подавая с соусом на ваш выбор (например, с йогуртовым или чесночным).

Рекомендации:

• Толщина кружочков: Старайтесь нарезать кабачки одинаковой толщины, чтобы они равномерно пропеклись.
• Кляр: Для добавления вкуса можно включить в кляр различные специи, такие как паприка или сушеные итальянские травы.
• Не перегружайте противень: Раскладывайте кабачки так, чтобы между ними было немного пространства. Это обеспечит более хрустящую корочку.
• Проверка готовности: Кабачки должны быть мягкими внутри и хрустящими снаружи. Если необходимо, время приготовления можно немного увеличить.