Кабачки в кляре на сковороде с чесноком

Ингредиенты:

• Кабачки — 2 шт. (среднего размера, около 500 г)
• Мука пшеничная — 100 г
• Яйцо — 2 шт.
• Молоко — 100 мл
• Чеснок — 3 зубчика
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

КБЖУ на 100 г:

• Калории: ~90 ккал
• Белки: ~3 г
• Жиры: ~4 г
• Углеводы: ~8 г

Примечание: КБЖУ может варьироваться в зависимости от ингредиентов.

Рецепт:

1. Подготовка кабачков: Нарежьте кабачки кружочками толщиной примерно 0.5 см. Посолите и оставьте на 10 минут, чтобы кабачки пустили сок.
2. Приготовление кляра: В миске взбейте яйца, добавьте молоко, муку, измельченный чеснок, соль и перец. Перемешайте до однородности.
3. Жарка кабачков: Обмакните кабачки в кляр и обжарьте на предварительно разогретой сковороде с растительным маслом с каждой стороны до золотистой корочки.

Рекомендации:

• Удаление лишней влаги: Обязательно дайте кабачкам постоять после посола, чтобы избавиться от лишней влаги.
• Толщина кляра: Если кляр получается слишком густым, добавьте немного молока.
• Жарка: Жарьте кабачки на среднем огне, чтобы они пропеклись, но не подгорели.
• Подача: Подавайте кабачки горячими, они идеально подходят как закуска или гарнир к основным блюдам.