Содержание статьи
Ингредиенты:
- Кабачки — 2 средних (примерно 800 г)
- Яйца — 4 штуки
- Твердый сыр (например, чеддер или моцарелла) — 100 г
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Растительное масло — для смазывания формы
КБЖУ на 100 грамм:
- Калорийность: примерно 118 ккал
- Белки: 7,8 г
- Жиры: 8,6 г
- Углеводы: 3 г
Рецепт:
- Подготовка кабачков:
- Кабачки тщательно вымыть, обсушить и нарезать поперек на кружки толщиной около 2 см.
- С помощью чайной ложки или ножа аккуратно вынуть часть мякоти из центра кабачков, формируя небольшие «чашечки».
- Подготовка формы и предварительный разогрев духовки:
- Духовку разогреть до 180°C.
- Противень или форму для запекания смазать растительным маслом и выложить подготовленные кабачки.
- Запекание кабачков:
- Запекать кабачки в духовке около 15 минут, чтобы они стали мягче.
- Добавление яиц и сыра:
- Из духовки вынуть кабачки. В каждую «чашечку» аккуратно разбить по одному яйцу.
- Посолить и поперчить по вкусу.
- Посыпать сверху тертым сыром.
- Завершающее запекание:
- Поставить кабачки обратно в духовку и запекать еще около 10-15 минут или до тех пор, пока яйца не схватятся, а сыр не расплавится и не подрумянится.
Рекомендации:
- Выбор кабачков: Лучше использовать молодые кабачки, так как они мягче и легче готовятся.
- Контроль времени запекания: Время запекания может варьироваться в зависимости от размера кабачков и мощности вашей духовки. Следите, чтобы яйца не пережарились.
- Вариации начинки: Вы можете добавить в начинку бекон, шпинат или другие овощи для разнообразия вкуса.
- Подача: Это блюдо отлично подходит для завтрака или легкого ужина. Подавайте горячим с зеленью или свежими овощами.
