Кабачки с колбасой и сыром с помидорами в духовке

Ингредиенты:

• Кабачки — 2 шт. (примерно 600 г)
• Колбаса (любая вареная или копченая) — 200 г
• Твердый сыр (например, моцарелла или чеддер) — 100 г
• Помидоры — 2 шт. (примерно 300 г)
• Чеснок — 2 зубчика
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Соль и черный перец — по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка) — для украшения

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: 135 ккал
• Белки: 7 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 5 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Кабачки помыть, разрезать вдоль на половинки, вынуть семенную часть ложкой, оставив стенки толщиной около 1 см.
   • Колбасу нарезать мелкими кубиками.
   • Помидоры нарезать кружочками.
   • Сыр натереть на крупной терке.
   • Чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс.
2. Приготовление начинки:
   • В сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло, добавьте чеснок и колбасу, жарьте 3-4 минуты до золотистости.
   • Снимите сковороду с огня и добавьте половину натертого сыра, перемешайте.
3. Фаршировка кабачков:
   • Разложите подготовленные половинки кабачков на противень, смазанный маслом.
   • Равномерно распределите начинку в углубления кабачков.
   • Сверху уложите кружочки помидоров, посыпьте оставшимся сыром.
4. Запекание:
   • Запекайте в предварительно разогретой до 200 °C духовке 20-25 минут, до золотистой корочки на сыре и мягкости кабачков.

Рекомендации:

• Выбирайте молодые кабачки, так как их кожица тоньше и мякоть нежнее.
• Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку оливки, каперсы или маринованные огурчики.
• Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью.
• Кабачки с колбасой и сыром с помидорами идеально подходят в качестве главного блюда или вкусного гарнира.