Содержание статьи
Ингредиенты:
- Кабачки — 500 г
- Колбаса (любая копченая или вареная) — 200 г
- Твердый сыр — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт. (около 100 г)
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Соль, перец — по вкусу
КБЖУ на 100 гр:
- Калории: 154 ккал
- Белки: 7 г
- Жиры: 12 г
- Углеводы: 5 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Кабачки помыть и нарезать кружочками толщиной примерно 0.5 см.
- Лук очистить и нарезать полукольцами.
- Чеснок мелко порубить.
- Колбасу нарезать кружочками или полукольцами.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Жарка кабачков:
- На сковороду налить растительное масло и разогреть его.
- Выложить кабачки и жарить на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон (примерно 3-4 минуты с каждой стороны). Посолить и поперчить по вкусу.
- Добавление остальных ингредиентов:
- К кабачкам добавить лук и чеснок, перемешать и жарить все вместе еще 2-3 минуты.
- Распределить колбасу равномерно по сковороде и жарить еще 2-3 минуты, пока колбаса не станет золотистой.
- Завершение блюда:
- Посыпать все натертым сыром и накрыть крышкой. Уменьшить огонь до минимума и томить под крышкой 3-5 минут, пока сыр полностью не расплавится.
Рекомендации:
- Для более диетического варианта блюда можно использовать куриную или индейскую колбасу с низким содержанием жира.
- Если вы любите более яркие вкусы, добавьте в блюдо немного сушеных трав, например, итальянские травы или прованские травы, что добавит аромат.
- Подавать блюдо рекомендуется горячим, непосредственно после приготовления. Отлично сочетается с легкими овощными салатами или свежим хлебом.
- Чтобы ускорить процесс приготовления, кабачки можно предварительно обжарить на большем количестве растительного масла, а затем довести до готовности уже под крышкой с другими ингредиентами.
