Содержание статьи
Ингредиенты
- Кабачки — 2 шт. (примерно 500 г)
- Фарш мясной (смешанный или говяжий) — 300 г
- Картофель — 4 средних клубня (примерно 400 г)
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатная паста — 2 столовые ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Подсолнечное масло — 2 столовые ложки
- Сыр твердый (например, моцарелла или пармезан) — 50 г для посыпки
КБЖУ на 100 гр
- Калорийность: 123 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 6 г
- Углеводы: 9 г
Рецепт
Подготовка ингредиентов
- Кабачки: Помойте кабачки, разрежьте пополам вдоль и выскоблите мякоть, оставляя стенки толщиной около 1 см.
- Картофель: Очистите картофель и нарежьте тонкими ломтиками.
- Лук и чеснок: Мелко нарежьте лук и чеснок.
Приготовление
- Фарш: Обжарьте лук на сковороде с подсолнечным маслом до золотистости, добавьте чеснок, фарш, соль и перец. Обжаривайте до готовности фарша.
- Сборка блюда: В лодочки из кабачков выкладывайте слой картофеля, затем слой фарша. Повторите слои и завершите слоем картофеля. Сверху можно нанести немного томатной пасты.
- Запекание: Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 40 минут. За 5 минут до готовности посыпьте блюдо тертым сыром.
Рекомендации
- Выбор кабачков: Лучше выбирать молодые кабачки, так как их кожица тоньше и мягче.
- Фарш: Можно использовать как говяжий, так и свиной фарш, или их смесь. Для более диетического варианта подойдет куриный фарш.
- Сыр: Для золотистой корочки рекомендуется использовать сыр, хорошо плавящийся и обладающий выразительным вкусом.
- Сервировка: Подавайте блюдо горячим, с легкими овощными салатами или свежим хлебом.
