Кабачки по-корейски быстрого приготовления

Ингредиенты:

• Кабачки — 2 шт. (среднего размера, примерно 500 г)
• Морковь — 1 шт. (большая)
• Лук репчатый — 1 шт. (среднего размера)
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Растительное масло — 3 столовые ложки
• Уксус 9% — 1 столовая ложка
• Соевый соус — 1 столовая ложка
• Кориандр молотый — 1/2 чайной ложки
• Красный перец молотый — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Сахар — 1 чайная ложка

КБЖУ на 100 г:

• Калории: ~65 ккал
• Белки: ~1,5 г
• Жиры: ~3,5 г
• Углеводы: ~7 г

Примечание: КБЖУ может варьироваться в зависимости от пропорций ингредиентов.

Рецепт:

1. Подготовка овощей: Натрите кабачки и морковь на крупной терке. Мелко нарежьте лук и измельчите чеснок.
2. Приготовление заправки: В миске смешайте растительное масло, уксус, соевый соус, кориандр, красный перец, сахар и соль.
3. Смешивание овощей с заправкой: В большую миску выложите овощи, добавьте заправку и тщательно перемешайте.
4. Маринование: Оставьте смесь на 15-20 минут для маринования.

Рекомендации:

• Толщина нарезки: Кабачки и морковь лучше натирать крупно, чтобы они сохраняли текстуру.
• Время маринования: Для более насыщенного вкуса можно увеличить время маринования.
• Подача: Это блюдо отлично подходит как самостоятельная закуска или как дополнение к основным блюдам.
• Хранение: Готовые кабачки по-корейски можно хранить в холодильнике до 2-3 дней.