Ингредиенты:
- Кабачки: 2 средних (примерно 500 г)
- Растительное масло: 2-3 столовые ложки
- Соль: по вкусу (примерно 1 чайная ложка)
- Черный молотый перец: по вкусу
- Чеснок: 2 зубчика (измельченный)
- Укроп или петрушка: для украшения (по желанию)
КБЖУ на 100 гр:
- Калорийность: 90 ккал
- Белки: 1.3 г
- Жиры: 7 г
- Углеводы: 6 г
Рецепт приготовления:
- Подготовка кабачков:
- Тщательно вымойте кабачки, обсушите полотенцем.
- Нарежьте кабачки кружочками толщиной примерно 0.5 см.
- Жарка кабачков:
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.
- Выложите кружочки кабачка на сковороду в один слой.
- Жарьте кабачки до золотистой корочки с одной стороны, затем переверните их и жарьте с другой стороны. Обычно на каждую сторону уходит около 3-4 минут.
- Посыпьте кабачки солью, перцем и добавьте измельченный чеснок за пару минут до окончания жарки.
- Подача:
- Выложите готовые кабачки на блюдо и украсьте мелко нарезанным укропом или петрушкой.
- Подавайте горячими как гарнир или как самостоятельное блюдо.
Рекомендации:
- Выбор кабачков: Для жарки лучше выбирать молодые кабачки с тонкой кожицей, так как они более нежные и вкусные.
- Регулировка огня: Следите, чтобы огонь не был слишком большим, иначе кабачки могут подгореть, не прожарившись внутри.
- Избегайте перегрузки сковороды: Не кладите слишком много кабачков на сковороду, так как это приведет к их тушению, а не жарке. Жарьте партиями, если необходимо.
- Добавление чеснока: Чеснок добавляйте в конце жарки, чтобы он не горел и придавал блюду аромат.
