Итальянская брускетта

Ингредиенты:

1. Багет или чиабатта — 1 штука
2. Помидоры спелые — 3 средних (около 300 грамм)
3. Чеснок — 2 зубчика
4. Оливковое масло — 4 столовые ложки
5. Базилик свежий — небольшой пучок
6. Соль, перец — по вкусу
7. Твердый сыр (пармезан или пекорино) — для подачи (по желанию)

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: примерно 250 ккал
• Белки: 7 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 33 г

Рецепт:

1. Подготовка хлеба: Нарежьте багет или чиабатту на кусочки толщиной около 1,5-2 см. Подсушите хлеб в духовке при температуре 180°С в течение 5-7 минут или на гриле, чтобы он стал золотистым.
2. Приготовление помидоров: Нарежьте помидоры мелкими кубиками. Добавьте мелко нарезанный чеснок и базилик, залейте оливковым маслом. Посолите и поперчите по вкусу, аккуратно перемешайте.
3. Сборка брускетты: На подсушенные кусочки хлеба выложите подготовленную помидорную смесь. Равномерно распределите по всей поверхности.
4. Подача: Подавайте брускетту сразу после приготовления, при желании посыпьте тертым сыром.

Рекомендации:

• Для брускетты лучше всего подходит свежий, хрустящий багет или чиабатта.
• Помидоры для брускетты лучше выбирать спелые и ароматные.
• В качестве добавки можно использовать маслины, каперсы или анчоусы.
• Чеснок можно натереть на тосты перед нанесением помидор, чтобы придать дополнительный аромат.
• Если у вас нет свежего базилика, можно использовать сушеный, но свежий придаст более насыщенный вкус.
• Это блюдо идеально подходит в качестве закуски или легкого ужина.