Индейка в томатном соусе на сковороде

Ингредиенты:

1. Филе индейки — 500 г
2. Томатный соус — 200 мл
3. Лук репчатый — 1 шт.
4. Чеснок — 2 зубчика
5. Оливковое масло — 2 ст. л.
6. Паприка (сладкая) — 1 ч. л.
7. Соль, перец — по вкусу
8. Зелень (укроп, петрушка) — для украшения

КБЖУ на 100 г:

• Калории: примерно 110 ккал
• Белки: 17 г
• Жиры: 3 г
• Углеводы: 3 г

(Данные КБЖУ приблизительные.)

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Филе индейки нарезать на медальоны или кусочки.
   • Лук и чеснок мелко нарезать.
2. Жарка индейки:
   • На сковороде разогреть оливковое масло.
   • Обжарить медальоны индейки с каждой стороны до золотистого цвета.
   • Вынуть мясо и оставить в стороне.
3. Приготовление соуса:
   • В той же сковороде обжарить лук и чеснок до мягкости.
   • Добавить томатный соус, паприку, соль и перец.
   • Тушить соус на медленном огне в течение нескольких минут.
4. Завершение приготовления:
   • Вернуть мясо в сковороду с соусом.
   • Тушить всё вместе около 10-15 минут.
5. Подача:
   • Подавать горячим, украшенным свежей зеленью.

Рекомендации:

• Для сочности выбирайте филе с небольшим количеством жира.
• Не пережаривайте мясо, чтобы оно осталось нежным.
• Томатный соус можно заменить смесью из свежих помидоров и томатной пасты для более натурального вкуса.
• Осторожно с солью, особенно если томатный соус уже соленый.
• Это блюдо отлично сочетается с рисом, макаронными изделиями или картофельным пюре в качестве гарнира.