Индейка в духовке с грибами и сыром

Ингредиенты

• Индейка (филе): 800 грамм
• Грибы (шампиньоны или лесные грибы): 300 грамм
• Лук репчатый: 1 большой (около 150 грамм)
• Сыр твердый (тертый): 100 грамм
• Сливки 20% жирности: 200 мл
• Чеснок: 2 зубчика
• Соль и черный перец: по вкусу
• Растительное масло: 2 столовые ложки
• Зелень (петрушка, укроп): для украшения

КБЖУ на 100 грамм продукта

• Калории: 172 ккал
• Белки: 22 г
• Жиры: 8 г
• Углеводы: 3 г

Рецепт

1. Подготовка ингредиентов:
   • Промойте и нарежьте грибы на тонкие пластины.
   • Лук и чеснок мелко нарежьте.
   • Филе индейки нарежьте на порционные куски, слегка отбейте между пленками.
2. Жарка грибов и лука:
   • В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.
   • Обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и грибы.
   • Жарьте на среднем огне до готовности грибов. Посолите и поперчите.
3. Формирование блюда:
   • В форму для запекания выложите слой грибов с луком.
   • Сверху расположите куски индейки.
   • Полейте все сливками и посыпьте тертым сыром.
4. Запекание:
   • Разогрейте духовку до 180°C.
   • Запекайте блюдо в течение 30-40 минут до золотистой корочки на сыре.
5. Подача:
   • Готовую индейку посыпьте свежей зеленью перед подачей.

Рекомендации

• Выбор грибов: Для более насыщенного вкуса используйте смесь шампиньонов и лесных грибов.
• Толщина кусков индейки: Не делайте слишком тонкие куски, чтобы мясо не пересохло в процессе запекания.
• Контроль за временем запекания: Следите за состоянием блюда в духовке, чтобы верх не подгорел.
• Сервировка: Это блюдо отлично сочетается с легкими гарнирами, такими как рис или овощной салат.