Индейка с овощами в рукаве

Ингредиенты:

• Индейка (филе) — 1 кг
• Морковь — 200 г (очищенная и нарезанная кружочками)
• Картофель — 400 г (очищенный и нарезанный кубиками)
• Сладкий перец — 2 шт. (очищенный и нарезанный полосками)
• Лук репчатый — 150 г (очищенный и нарезанный полукольцами)
• Чеснок — 4 зубчика (мелко нарезанный)
• Оливковое масло — 3 столовые ложки
• Розмарин (сушеный) — 1 чайная ложка
• Тимьян (сушеный) — 1 чайная ложка
• Соль, черный перец — по вкусу
• Вода — 50 мл

КБЖУ на 100 грамм:

• Калорийность: 121 ккал
• Белки: 16 г
• Жиры: 4 г
• Углеводы: 6 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов: Нарежьте овощи согласно указаниям. Филе индейки нарежьте на порционные куски.
2. Маринование индейки: В миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, розмарин, тимьян, соль и перец. Добавьте куски индейки и тщательно перемешайте. Оставьте мариноваться на 30 минут.
3. Упаковка: Разложите маринованную индейку и подготовленные овощи в специальный рукав для запекания. Добавьте 50 мл воды.
4. Запекание: Герметично закройте рукав, сделав несколько небольших проколов для выхода пара. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C примерно 1 час.
5. Подача: Перед подачей дайте блюду «отдохнуть» 10 минут, затем аккуратно разрежьте рукав, чтобы избежать ожогов от пара.

Рекомендации:

• Выбор индейки: Лучше всего подходит филе грудки, так как оно нежное и сочное.
• Овощи: Можно варьировать состав овощей в зависимости от сезона и ваших предпочтений. Отлично подойдут также цукини, баклажаны или помидоры.
• Маринование: Чем дольше маринуется мясо, тем оно будет ароматнее. Если есть время, можно оставить мариноваться на несколько часов или на всю ночь в холодильнике.
• Проколы в рукаве: Не забудьте сделать небольшие проколы в рукаве для выхода пара, чтобы избежать разрыва рукава.
• Температура и время: Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера кусков мяса и типа вашей духовки. Обязательно проверяйте готовность мяса перед окончанием запекания.