Хычины с зеленью

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 300 г
• Вода — 150 мл
• Соль — 1 чайная ложка
• Растительное масло — для жарки
• Сыр (можно использовать адыгейский или брынзу) — 200 г
• Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — 100 г
• Чеснок — 2 зубчика (по желанию)

КБЖУ на 100 г:

• Калорийность: 224 ккал
• Белки: 8 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 27 г

Рецепт:

1. Приготовление теста:
   • В миске смешайте муку с солью.
   • Постепенно добавляйте воду, замешивая мягкое, эластичное тесто.
   • Накройте тесто полотенцем и оставьте на 30 минут отдохнуть.
2. Подготовка начинки:
   • Сыр натрите на крупной терке.
   • Зелень мелко нарежьте.
   • Чеснок выдавите через пресс и смешайте с зеленью и сыром.
3. Формирование хычинов:
   • Разделите тесто на равные части.
   • Каждый кусок раскатайте в круглую лепешку толщиной около 5 мм.
   • На одну половину лепешки выложите начинку, оставляя небольшие края.
   • Накройте начинку второй половиной теста, защипните края.
4. Жарка хычинов:
   • Разогрейте сковороду с растительным маслом.
   • Обжаривайте каждый хычин с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

Рекомендации:

• При подаче хычины можно смазать сливочным маслом для большей сочности.
• В качестве начинки также можно использовать картофельное пюре или творог.
• Хычины подаются горячими как основное блюдо или как закуска.
• Обязательно следите за тем, чтобы сковорода была хорошо разогрета перед жаркой, чтобы лепешки не прилипли и равномерно прожарились.