Хворост Розочки

Ингредиенты:

1. Пшеничная мука — 300 гр
2. Яйца — 2 шт.
3. Сахар — 50 гр
4. Сливочное масло — 50 гр (растопленное)
5. Коньяк или ром — 1 ст.л.
6. Соль — щепотка
7. Сахарная пудра — для посыпки
8. Растительное масло — для фритюра

КБЖУ на 100 гр:

• Калории: ~320 ккал
• Белки: ~5.5 г
• Жиры: ~14 г
• Углеводы: ~44 г

*Примечание: КБЖУ может варьироваться в зависимости от способа приготовления и размеров розочек.

Рецепт:

1. Тесто: В глубокой миске смешайте муку, яйца, сахар, растопленное сливочное масло, коньяк и щепотку соли. Замесите эластичное тесто. Оставьте его «отдохнуть» на 30 минут.
2. Формирование розочек: На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто тонко. Вырежьте полоски шириной около 2 см и длиной 15-20 см. Каждую полоску скручивайте в спираль, имитируя форму розочки.
3. Жарка: Нагрейте масло в глубокой сковороде или кастрюле. Жарьте розочки до золотистого цвета, периодически переворачивая.
4. Подача: Выложите готовые розочки на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло. Посыпьте сахарной пудрой перед подачей.

Рекомендации:

• Тесто должно быть достаточно эластичным, чтобы легко раскатываться и не рваться при формировании розочек.
• Жарьте хворост партиями, чтобы не перегружать сковороду и обеспечить равномерное обжаривание.
• Жарьте на среднем огне, чтобы избежать подгорания.
• Хворост «Розочки» идеально подходит к чаю или кофе в качестве легкого и элегантного десерта.