Содержание статьи
Ингредиенты:
- Кефир: 250 мл
- Пшеничная мука: 500 г
- Сахар: 1 столовая ложка
- Соль: 1 чайная ложка
- Разрыхлитель теста: 1 чайная ложка
- Сода: 1/2 чайной ложки
- Растительное масло: 2 столовые ложки
КБЖУ на 100 грамм продукта:
- Калории: 216 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 3 г
- Углеводы: 40 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов: Убедитесь, что кефир комнатной температуры. Если он холодный, подогрейте его до теплого состояния (около 36°C).
- Смешивание сухих ингредиентов: В большой миске смешайте муку, сахар, соль, разрыхлитель и соду.
- Добавление жидких ингредиентов: В сухие ингредиенты добавьте кефир и растительное масло. Тщательно перемешайте до однородной массы.
- Замес теста: Месите тесто, пока оно не станет гладким и эластичным.
- Выпекание: Смажьте чашу мультиварки растительным маслом. Поместите тесто в чашу. Выберите программу «Выпечка» на 1 час. После окончания программы дайте хлебу постоять в закрытой мультиварке еще 10-15 минут.
- Охлаждение: Аккуратно извлеките хлеб из мультиварки и оставьте остывать на решетке.
Рекомендации:
- Контроль консистенции теста: Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки; если сухое — немного кефира.
- Разогрев кефира: Не перегревайте кефир, это может привести к свертыванию.
- Выпечка: Чтобы корка была более хрустящей, можно смазать поверхность хлеба небольшим количеством воды перед выпеканием.
- Хранение: Храните хлеб в хлебнице или завернутым в чистое полотенце, чтобы он дольше оставался свежим.
